Ne gâchez pas le goût de l'un de ces 10 vins les plus chers

Si vous pouvez vous permettre un de ces vins chers, vous feriez mieux de faire attention à ne pas gâcher le goût.

Si vous pouvez vous permettre de savourer l'un des 10 vins les plus chers au monde, mieux vaut boire cette bouteille à la bonne température de service. Tous les meilleurs sommeliers et critiques de vin, de la chroniqueuse de FT Jancis Robinson à Amilia Singer de The Wine Show, tous s'accordent à dire que la plus grande erreur qui peut ruiner votre expérience viticole ultime est de servir votre vin rouge trop chaud et votre vin blanc trop froid.

Chaque degré compte lorsque vous savourez cet or liquide. Avec l'aimable autorisation de QelviQ Personal Sommelier, qui possède la seule base de données des températures idéales de service des vins au monde, nous répertorions les 10 vins les plus chers et leur température de service idéale. La plupart de ces vins coûtent entre 1 500 $ et 20 000 $ la bouteille. Nous pensons donc qu'il est de la plus haute importance de savourer chaque gorgée à la bonne température de service.

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru

Le Domaine de la Romanée-Conti, souvent abrégé en RDC, est un domaine en Bourgogne, en France, qui produit du vin blanc et rouge. Il est largement considéré comme l'un des plus grands producteurs de vin au monde et les bouteilles de la RDC sont parmi les plus chères au monde. Il tire son nom du vignoble le plus célèbre du domaine, la Romanée-Conti.

Cépages : Pinot Noir

Température de service idéale : 16°C

Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese

Le vin blanc le plus cher est ce riesling de la région de la Moselle en Allemagne. Depuis 1797, la famille Müller y produit des vins dans les vignobles d'ardoise escarpés.

Cépages : Riesling

Température de service idéale : 10°C

Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru

Le Domaine Leflaive est l'un des producteurs les plus appréciés de la région de la Côte d'Or en France, produisant un vin blanc incroyable à partir du cépage Chardonnay. Basé sur la commune de Puligny Montrachet, le Domaine Leflaive produit du vin à partir des terroirs très expressifs des Grands Crus et Premiers Crus de la Côte de Beaune (la partie sud de la Côte d'Or.)

Cépages : Chardonnay

Température de service idéale : 12°C

Domaine Leroy Musigny Grand Cru

Le Domaine Leroy est un domaine viticole qui produit du Bourgogne rouge. Le Domaine a toujours produit du vin en biodynamie. The owner, the inspiring  Lalou Bize-Leroy also owns a quarter of Domaine de la Romanée-Conti. Le Domaine compte 23 hectares de vignes, majoritairement Premier Cru et Grand Cru.

Cépages : Pinot Noir

Température de service idéale : 16°C

Screaming Eagle Sauvignon Blanc

Screaming Eagle Winery and Vineyards est un domaine viticole californien produisant des quantités limitées d'un vin de cépage. En raison des petites quantités produites et des prix élevés pratiqués, leurs vins sont considérés comme des vins cultes. La cave est située à Oakville, en Californie, au nord de la ville de Napa dans la vallée de Napa. Screaming Eagle est surtout connu pour son cabernet sauvignon culte, mais sa production de sauvignon blanc est encore plus limitée.

Cépages : Sauvignon Blanc

Température de service idéale : 9°C

Pétrus

Cépages : Bordelais

Température idéale de service : 17°C

Krug "Clos d'Ambonnay" Brut Blanc de Noirs Champagne

Ce Champagne de vignoble unique est le plus rare au monde. Produit à partir de seulement un hectare et demi (un tiers de la taille du Clos de Mesnil) de Pinot Noir dans le village même d'Ambonnay, il n'y avait que 3000 bouteilles fabriquées à partir de 11 minuscules fûts Krug de 200 litres. Le Clos lui-même existe depuis l'an 1700, et la famille Krug en tire les raisins depuis trois générations. Il est compact et étagé, sans la lourdeur que l'on pourrait attendre d'un vin de 13 ans 100 % pinot noir, fermenté en barrique.

Cépages : Pinot Noir

Température de service idéale : 10°C

Bruno Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche Riserva

Le domaine Falletto est composé de 13 hectares (32 acres) dans la commune de Serralunga d'Alba. Considéré par Bruno Giacosa comme la meilleure zone pour produire des barolos élégants et vivaces, le vignoble de Falletto est exposé sud-ouest sur des pentes abruptes de sols argilo-calcaires en forme d'amphithéâtre. Le domaine comprend une seule parcelle appelée Vigna Le Rocche, qui contient les plus vieilles vignes et produit des vins vinifiés et mis en bouteille séparément du reste du domaine. Les vins de Falletto sont austères, élégants et complexes au nez, avec une excellente structure et des tanins suaves.

Cépages : Nebbiolo

Température de service idéale : 18°C

Teso La Monja, Toro

Un Tempranillo de Toro (le mot espagnol pour taureau), Teso La Monja est fabriqué à partir de vignes pré-phylloxéra centenaires. Depuis des décennies, des racines non greffées creusent profondément dans des sols limoneux pour produire des baies concentrées et riches en minéraux, et cinq générations de vignerons ont fait les efforts nécessaires pour capturer l'expressivité de ce vin d'exception.

Cépages : Tempranillo

Température de service idéale : 17°C

Sine Qua Non-Syrah Le Supplement 

Sine Qua Non a son usine de vinification à Ventura, en Californie, non loin des vignobles de Santa Barbara d'où proviennent les fruits. La philosophie de Manfred et Elaine Krankl est de travailler en très petite quantité, gravitaire, levures naturelles (sauf si problème de fermentation à prévoir), élevage long sur lies pour les blancs, et soutirages répétés pour les rouges pour les ouvrir. Il s'agit d'une explication modifiée d'une approche très dévouée et artistique de la vinification. Les vins sont à la fois très riches et élégants, superbement équilibrés et parfaitement harmonieux avec les mets, jamais envahissants.

Cépages : Syrah

Température de service idéale : 17°C