De Priorat-regio, zijn wijnen en hun juiste serveertemperaturen

De Priorat is een regio van contrasten, de regio is de thuisbasis van enkele van de duurste en meest gegeerde  wijnen van Spanje, maar het landschap is er ruig Het klimaat is heet en droog, met wijngaarden die zich vaak vastklampen aan steile hellingen. Deze combinatie van factoren zorgt voor krachtige en intense wijnen, maar ook complex en genuanceerd. 

De geschiedenis van wijn in de Priorat regio gaat terug tot de 12e eeuw, toen monniken van het nabijgelegen klooster van Scala Dei wijngaarden oprichten in het gebied. De  wijnstokken werden geplant op kalksteenbodems genaamd llicorella, uniek voor de regio. Het barre klimaat en de moeilijke groeiomstandigheden zorgden ervoor dat alleen de sterkste druiven hier konden overleven. In de loop van de tijd ontwikkelden de monniken een unieke blend van druiven die zeer geschikt was voor het terroir. Deze blend, bekend als Priorat DOC, wordt vandaag de dag nog steeds gebruikt. 

De belangrijkste druif van Priorat is Garnacha Tinta (ook bekend als Grenache). Deze variëteit is de ruggengraat van veel wijnen uit de regio en geeft ze hun karakteristieke kracht en structuur. Andere belangrijke druivensoorten zijn Carinyena (ook bekend als Carignan), Cabernet Sauvignon en Syrah.

Dankzij QelviQ, serveert u deze heerlijke wijnen steeds op de ideale serveertemperatuur. 

Hoewel de wijngeschiedenis in de Priorat lang en rijk is, is het pas de laatste jaren dat de regio internationale erkenning begint te krijgen. In de jaren tachtig begon een groep visionaire wijnmakers met het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die het potentieel van het unieke terroir van de regio lieten zien. Deze wijnen wonnen snel de harten van zowel wijnliefhebbers als critici, en tegenwoordig wordt de Priorat algemeen beschouwd als één van de beste wijnregio's van Spanje. 

Priorat wijnen zijn krachtig en intens, met veel aroma's van rijp fruit. Ze hebben vaak een hoog alcoholgehalte en stevige tannines, waardoor ze ideaal zijn om te bewaren.