9 Dingen Die U Waarschijnlijk Niet Wist van Wijn

1. Oenofobie is de angst voor wijn. Yup, dat bestaat.
   
   
2. De Chinezen zijn de grootste rode wijndrinkers ter wereld! Met meer dan 1.860 .000.000 flessen. Ja, u  leest het goed, dat is bijna 2 miljard. Ze verslaan de Fransen aan de finish. (cijfers 2014)
   
   
3. De inwoners van Vaticaanstad drinken de meeste wijn per hoofd van de bevolking. Ze drinken elk jaar 99 flessen van 75 cl per kop. Stevige drinkers denkt u. Maar toch één belangrijk element, het Vaticaan heeft bijna geen kinderen en de meesten van hen zijn mannelijk.
   
   
4. De geur van een oude wijn wordt een 'boeket' genoemd, terwijl de geur van een jonge wijn een ‘aroma’ wordt genoemd.
   
   
5. De meeste wijnliefhebbers drinken hun wijn op de verkeerde temperatuur. Volgens Patrick Cappiello, één van de bekendste sommeliers uit de Verenigde Staten, zijn de twee grootste fouten die mensen maken het drinken van een goed glas wit aan te koude temperaturen (5°C) en het serveren van rode wijn op kamertemperatuur (tegenwoordig soms tot 22°C ). Hier vindt u een lijst met druiven met de juiste temperaturen die u kan helpen.
   
   Om optimaal van uw wijn te genieten, dient u deze op de ideale serveertemperatuur te schenken. ASK QelviQ (onze APP) adviseert u graag over de optimale serveertemperatuur en de gerechten die erbij passen. QelviQ Your Personal Sommelier, brengt uw fles naar de gewenste temperatuur! 
   
   Ideale serveertemperaturen rode wijn druiven
6. Edele druivenrassen zijn de basis van bijna alle wijnen. Edele druiven zijn rassen die een brede aantrekkingskracht hebben en worden geproduceerd in alle grootste wijnproducerende regio's over de hele wereld. Er zijn 9 witte edele druiven en 9 rode edele druiven. Sluit Gamay, Moscofiliero en Aligote uit en voeg Muscat toe en je vindt de ideale serveertemperaturen in de bovenstaande lijst.
   
   
7. Kurk kan je wijn verpesten. Sommeliers laten je daarom altijd de wijn proeven zodat je ook kunt beoordelen of de wijn besmet is met TCA, een soort schimmel. TCA verdooft de aroma's in uw wijn en doet de wijn smaken naar een muffe kelder. Daarom kan je best eerst een slok proeven voordat je de hele fles laat uitschenken.
   
   
8. De duurste fles wijn die ooit verkocht is een 1992 Screaming Eagle Cabernet ter waarde van $500.000. Dit was een fles van 6 liter waarvan al het geld naar het goede doel ging. Het was een echte uitzondering op de regel dat alle duurdere wijnen Frans zijn, zoals de een na duurste: een keizerlijke 6 liter Cheval Blanc uit 1947, de enige overlevende van een geweldig wijnjaar.
   
   
9. Vrouwen zijn betere wijnproevers. Wijnproeven heeft veel te maken heeft met de geur, en vrouwen (vooral die in de reproductieve leeftijd) hebben een beter ontwikkeld reukvermogen dan mannen.

Om optimaal van uw wijn te genieten, dient u deze op de ideale serveertemperatuur te schenken. ASK QelviQ (onze APP) adviseert u graag over de optimale serveertemperatuur en de gerechten die erbij passen. QelviQ Your Personal Sommelier, brengt uw fles naar de gewenste temperatuur!