Ideale serveertemperatuur voor wijn van Viognier
Hoewel de exacte oorsprong van Viognier onbekend is, wordt aangenomen dat het inheems is in de noordelijke regio van de Rhône-vallei in Frankrijk. De druif werd voor het eerst genoemd in schriftelijke verslagen in de vroege jaren 1800, maar men denkt dat hij al veel langer in de regio wordt verbouwd. Viognier was ooit een zeer populaire druivensoort, maar zijn populariteit nam af in het midden van de 20e eeuw toen telers de voorkeur begonnen te geven aan productievere druivenrassen.
Vandaag geniet Viognier een opleving in populariteit, dankzij de inspanningen van gepassioneerde wijnproducenten die de unieke kwaliteiten van de druif verdedigen. Viognier-wijnen zijn typisch zeer aromatisch, met uitgesproken bloemen- en fruittonen. De druif produceert rijke, volle wijnen met een hoog alcoholgehalte en een matige zuurgraad. Viognier is een uitstekende aanvulling op eten en kan worden gecombineerd met een breed scala aan gerechten.
We raden je ten zeerste aan om de wereld van de Viognier-wijnen verder te verkennen!
Wilt u genieten van uw wijn op de optimale temperatuur en smaak? Shop QelviQ, uw persoonlijke sommelier
Wijnliefhebber? Wil je nog meer leren? Download uw GRATIS 64 pagina's tellende e-book!
"Hallo, ik ben Wim, sommelier en wijnliefhebber net als jij! Mijn collega-sommeliers begrijpen het belang van het serveren van wijn op de juiste temperatuur. Ze weten dat als wijn te warm is, het zijn smaken en complexiteit verliest, en als wijn te koud geserveerd, verdooft het je smaakpapillen. Een paar wereldberoemde sommeliers en ikzelf zullen dit verder uitleggen en enkele interessante (smaak)casestudy's delen."