Beste voedselcombinatie voor een Viognier-wijn

Er gaat niets boven een glas gekoelde Viognier op een warme zomerdag. Maar wat als u wilt genieten van deze heerlijke wijn bij een maaltijd? Hier zijn enkele geweldige combinaties van eten en Viognier om te proberen:

• Geroosterde Groenten : Roosteren brengt de natuurlijke zoetheid van groenten naar voren, waardoor ze de perfecte combinatie zijn voor een fruitige Viognier. Probeer een mix van wortelen, pastinaken en rapen te roosteren voor een kleurrijk en smakelijk bijgerecht.
• Groentecurry : deze hartige curry zit boordevol smaak en de Viognier helpt om het kruid in evenwicht te brengen. Serveer het over rijst of quinoa voor een complete maaltijd.
• Aubergine Parmezaanse kaas : Dit klassieke Italiaanse gerecht is altijd een hit en het past vooral goed bij Viognier. De wijn brengt de smaken van de aubergine en tomatensaus naar voren, wat zorgt voor een echt heerlijke maaltijd.
• Groentelasagne : deze hartige lasagne zit boordevol groenten en ricotta en past perfect bij Viognier. De wijn helpt om de smaken van de saus en kazen naar voren te brengen, wat zorgt voor een echt smaakvol gerecht.
• Ratatouille : deze Franse klassieker is gemaakt met een verscheidenheid aan groenten, waaronder aubergine, courgette en tomaten. Viognier is de perfecte wijn om bij dit gerecht te combineren, omdat het helpt om de smaken van de groenten naar voren te brengen.

Een paar andere opties om te overwegen: gegrilde zalm met een romige dillesaus, aangebraden coquilles met een citrussalade, geroosterde kip met kruidachtige groenten, gebakken brie gegarneerd met honing en geschaafde amandelen

Dus de volgende keer dat je een maaltijd plant, vergeet dan niet om een fles Viognier op je boodschappenlijstje te zetten! Vertrouw ons, je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn (zorg er wel voor dat je je Viognier op de juiste temperatuur serveert.. check out QelviQ, Your Personal Sommelier