Geniet van je wijn op de optimale temperatuur

Geniet van je wijn op de optimale temperatuur

Geniet van de ware essentie van uw wijn met QelviQ, uw persoonlijke sommelier, precies zoals de wijnmaker het voor ogen had.
Geniet van de ware essentie van uw wijn met QelviQ, uw persoonlijke sommelier, precies zoals de wijnmaker het voor ogen had.

QelviQ koelt of verwarmt 

je wijn tot de perfecte temperatuur!

Eindelijk kun je van je wijn genieten op de juiste temperatuur
DE WETENSCHAP ERACHTER

Maar waarom is het zo belangrijk?

Het geroezemoes over de ideale serveertemperatuur voor wijn komt voort uit veranderingen in de isolatie van huizen, omdat moderne huizen warmer zijn, wat de kwaliteit van wijn beïnvloedt.


Wijn, een complex mengsel van chemische stoffen, ondergaat veranderingen naarmate het ouder wordt.


Warmte verandert de smaak door de bitterheid en wrangheid van tannines te verminderen door polymerisatie. Het beïnvloedt ook de kleur door pigmenten te veranderen en versnelt de vorming van aromatische verbindingen, esters genaamd, die bijdragen aan het aroma van de wijn.


Om de wijnkwaliteit te behouden, raden experts aan om de wijn te bewaren bij ongeveer 13°C/55°F, omdat hogere temperaturen deze reacties verstoren en de vorming van azijnzuur bevorderen.


De kleur, het aroma, alles

Maar hoe beïnvloedt het het?


Een van de andere moleculen waaraan tannines zich binden zijn anthocyanen, in water oplosbare pigmenten die wijn zijn kleur geven. Verse rode wijn is helderrood met een paarsachtige tint, maar als de wijn ouder wordt en de monomere anthocyanen polymeriseren, verandert de kleur naar baksteenrood en uiteindelijk naar bruin, wat een teken is dat de wijn bedorven is.


Mensen kunnen slechts vijf basissmaken waarnemen: zoet, zuur, zout, bitter en umami. Deze smaken alleen zijn niet verantwoordelijk voor de complexe smaken van rode wijn, die voornamelijk voortkomen uit het aroma, een mix van drie verschillende aroma's die afkomstig zijn uit verschillende stadia van het wijnmaakproces.


Temperatuur speelt een cruciale rol, omdat hogere temperaturen chemische reacties versnellen. Te veel warmte kan echter de interne chemie van de wijn aantasten, wat de smaak kan verpesten.


De kleur, het aroma, alles

Maar hoe beïnvloedt het het?

WIJNEXPERTS ZIJN HET EROVER EENS
Brengt de echte smaak van je wijn naar boven
Ervaar de deskundige inzichten van onze gerenommeerde sommelier, Rusty Rastello, als hij uitlegt hoe belangrijk het is om wijn op de juiste temperatuur te serveren en wat de diepgaande invloed hiervan is op de smaak en het aroma van de wijn.
Ben je klaar om de echte smaak van deze goddelijke drank te ervaren?

Leonardo da Vinci goedgekeurd

Het ontwerp van ons product is een meesterwerk geïnspireerd door Leonardo da Vinci's genialiteit. Het is geworteld in de elegantie van de Fibonacci-reeks, een natuurlijke harmonie die net zo tijdloos is als Da Vinci's eigen genialiteit. Ontdek de perfecte mix van kunst en innovatie in elk detail.

Voor alle soorten wijn

QelviQ is de beste vriend van uw wijn, ontworpen om elk type wijn te ondersteunen en te verbeteren. Of het nu rood, wit of iets ertussenin is, onze innovatie zorgt ervoor dat je wijn altijd op zijn best is. Proost op veelzijdigheid!

Geen verspilde wijn meer

QelviQ is de beschermengel van je wijn. Hij koelt of verwarmt uw wijn tot in de perfectie en houdt hem daar oneindig tot u anders zegt. Geen verspilde wijn meer, gewoon puur genieten, slok na slok.
De vrucht van 9 jaar en +200 prototypes

In negen opmerkelijke jaren begonnen we aan een buitengewone reis om een product te maken waar we vandaag de dag ongelooflijk trots op zijn. Het was een reis vol passie, toewijding en doorzettingsvermogen die ons door de hoogte- en dieptepunten van innovatie voerde. Met een onwrikbare toewijding aan perfectie hebben we meer dan 200 prototypes gemaakt en getest, en elk prototype bracht ons dichter bij onze visie. Deze prototypes waren niet zomaar experimenten; het waren stapstenen op het pad naar uitmuntendheid.

Dit is waarom mensen van de QelviQ houden
Dit is waarom mensen van 

de QelviQ houden

  • Dit is waarom mensen van de QelviQ houden
Steek de stekker in het stopcontact, start de app en geniet!

De QelviQ is heel gemakkelijk te gebruiken!

Co-Founder and CMO Helena Verellen

Het verhaal achter QelviQ

Hun reis begon in de betoverende Toscaanse heuvels, waar Helena en Xavier nadachten over de anomalie van verkeerd geserveerde wijn. Dit leidde tot vragen over de ideale temperatuur van wijn en de wijdverspreide verwaarlozing van deze cruciale factor. Vastbesloten om antwoorden te vinden, begonnen ze aan een jarenlange zoektocht, waarbij ze experts raadpleegden en onderzoek deden.


Uit hun onderzoek bleek dat de serveertemperatuur de spil was in de waardering van wijn. Hoewel ze in verschillende landen wonen, stelden ze een team van experts samen om dit probleem aan te pakken. Het resultaat: de QelviQ Personal Sommelier, een draagbaar apparaat dat in combinatie met een app een persoonlijke digitale sommelier wordt. Het zorgt ervoor dat wijnen op hun optimale temperatuur worden geserveerd, ondersteund door een uitgebreide wijndatabase.
"EVERY DEGREE COUNTS FOR THE ULTIMATE WINE TASTING EXPERIENCE"
Founder & CEO Xavier Verellen

Founder & CEO Xavier Verellen and Co-Founder and CMO Helena Verellen

Koop de QelviQ vandaag nog!

Voor een beperkte tijd is de 

QelviQ €395 in België