14 septembre 2022
La liste des températures de service idéales pour les principaux cépages et terroirs du monde
Pour avoir une idée des températures de service idéales, nous avons sélectionné un échantillon des régions viticoles et des cépages. Bien sûr, QelviQ, votre sommelier personnel, peut éliminer les devinettes pour votre vin particulier.
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"Salut, je suis Wim, sommelier et passionné de vin comme vous ! Mes collègues sommeliers comprennent l'importance de servir le vin à la bonne température. Ils savent que si le vin est trop chaud, il perdra ses saveurs et sa complexité, et si le vin est servi trop froid, il engourdira vos papilles gustatives. Quelques sommeliers de renommée mondiale et moi-même expliquerons cela plus en détail et partagerons quelques études de cas (de goût) intéressantes.