La région Alsace, ses vins et leurs bonnes températures de service
La région Alsace est dans la partie orientale de la France, à la frontière avec l'Allemagne, c'est une petite région, couvrant seulement 8 000 kilomètres carrés. Le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, et le sol est riche en minéraux, ce qui donne aux vins élaborés ici leur goût distinctif.
L'Alsace produit du vin depuis plus de 2000 ans. Les Romains ont été les premiers à y planter de la vigne et l'industrie viticole alsacienne a prospéré au Moyen Âge. Au XVIe siècle, la région était connue pour ses vins de grande qualité, qui étaient exportés dans toute l'Europe. Au cours des 19e et 20e siècles, l'Alsace a été annexée par l'Allemagne à deux reprises, ce qui a eu un effet dévastateur sur l'industrie du vin, car de nombreux vignobles ont été détruits et les vins d'Alsace n'étaient plus exportés. Ce n'est qu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale que l'industrie viticole alsacienne a commencé à se redresser.
Pour vous assurer un plaisir de dégustation optimal de votre vin, veillez à servir votre vin à la température idéale de service,
Aujourd'hui, l'Alsace est surtout connue pour ses vins blancs, élaborés à partir de cépages tels que le Riesling, le Gewürztraminer et le Pinot Blanc. La région produit également des vins rouges et rosés, mais ceux-ci sont moins courants.
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"Salut, je suis Wim, sommelier et passionné de vin comme vous ! Mes collègues sommeliers comprennent l'importance de servir le vin à la bonne température. Ils savent que si le vin est trop chaud, il perdra ses saveurs et sa complexité, et si le vin est servi trop froid, il engourdira vos papilles gustatives. Quelques sommeliers de renommée mondiale et moi-même expliquerons cela plus en détail et partagerons quelques études de cas (de goût) intéressantes.