Température idéale de service du vin pour le sauvignon blanc
Le Sauvignon Blanc est un parent du Cabernet Sauvignon et a des notes plus similaires à ses autres parents, comme le Cabernet Franc. Les sauvignons sont généralement légers à moyennement corsés avec des saveurs riches comme l'herbe fraîchement coupée aux fruits tropicaux comme le fruit de la passion ou même le miellat et la mangue !. Ils peuvent être produits par une variété de processus, tels que le vieillissement en fût de chêne et le brassage des lies ou la fermentation malolactique pour en faire un vin corsé.
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"Salut, je suis Wim, sommelier et passionné de vin comme vous ! Mes collègues sommeliers comprennent l'importance de servir le vin à la bonne température. Ils savent que si le vin est trop chaud, il perdra ses saveurs et sa complexité, et si le vin est servi trop froid, il engourdira vos papilles gustatives. Quelques sommeliers de renommée mondiale et moi-même expliquerons cela plus en détail et partagerons quelques études de cas (de goût) intéressantes.