Ideale serveertemperatuur voor Sangiovese

Sangiovese is een rode druivensoort met een lange geschiedenis. De naam Sangiovese komt van het Latijnse sanguis Jovis, of "bloed van Jupiter". Men denkt dat de druif afkomstig is uit Toscane en wordt nog steeds het meest geassocieerd met die regio. Sangiovese was ooit een veel breder aangeplante druif, maar de populariteit is de laatste jaren afgenomen.

In Italië wordt hij het meest gebruikt als blenddruif, bijvoorbeeld om Chianti en andere Toscaanse rode wijnen te maken. Buiten Italië worden op Sangiovese gebaseerde wijnen soms gemaakt in een meer Nieuwe Wereld-stijl, met minder focus op traditie en meer op fruitige smaken.

Sangiovese-wijnen zijn typisch medium-bodied met een hoge zuurgraad. Ze kunnen licht en verfrissend zijn, of voller en tanninerijk. Het smaakprofiel van Sangiovese-wijnen kan kersen, pruimen, tabak en aardse tonen bevatten. De beste Sangiovese-wijnen zijn goed uitgebalanceerd en kunnen een goed bewaarpotentieel hebben.

Wilt u op de optimale temperatuur en smaak van uw wijn genieten en het giswerk uit handen nemen? We hebben een state-of-the-art oplossing, bekijk Q elviQ, Your Personal Sommelier