Température idéale de service du vin pour le Chardonnay
Le chardonnay est un cépage blanc polyvalent qui gagne en popularité depuis 30 ans. Son potentiel à refléter la technique et le terroir du vigneron rend ce cépage très intéressant. Dans les régions plus fraîches, il a des arômes qui vont des morceaux de pomme verte ou jaune, à la poire également, mais dans les régions plus chaudes, les arômes deviennent plus de fruits tropicaux avec une acidité plus faible. Ils peuvent être boisés ou non, et beaucoup ont une saveur de beurre en raison de leur contact avec le chêne pendant le vieillissement.
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"Salut, je suis Wim, sommelier et passionné de vin comme vous ! Mes collègues sommeliers comprennent l'importance de servir le vin à la bonne température. Ils savent que si le vin est trop chaud, il perdra ses saveurs et sa complexité, et si le vin est servi trop froid, il engourdira vos papilles gustatives. Quelques sommeliers de renommée mondiale et moi-même expliquerons cela plus en détail et partagerons quelques études de cas (de goût) intéressantes.