Meilleur accord mets-vin pour un Pinot Noir
Accorder des mets avec du vin peut être une tâche difficile, mais ce n'est pas obligatoire. En ce qui concerne le pinot noir, il y a quelques éléments clés à garder à l'esprit. Tout d'abord, ce vin est meilleur servi légèrement frais. Cela contribuera à faire ressortir les arômes de fruits caractéristiques du pinot noir. Deuxièmement, parce que le Pinot Noir est un vin plus léger, il se marie bien avec des plats plus légers. Voici quelques suggestions :
- Poulet ou dinde rôti
- Saumon grillé
- Plats de pâtes aux herbes
- Risotto aux champignons
- Salade de betteraves rôties
- Plateaux de fromages avec une variété de fromages, craquelins et fruits
Et bien sûr, vous pouvez toujours demander à QelviQ, votre sommelier personnel , de recommander un plat qui correspond à un vin que vous avez dans votre collection grâce à la fonction d'inventaire de l' application QelviQ .
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"Salut, je suis Wim, sommelier et passionné de vin comme vous ! Mes collègues sommeliers comprennent l'importance de servir le vin à la bonne température. Ils savent que si le vin est trop chaud, il perdra ses saveurs et sa complexité, et si le vin est servi trop froid, il engourdira vos papilles gustatives. Quelques sommeliers de renommée mondiale et moi-même expliquerons cela plus en détail et partagerons quelques études de cas (de goût) intéressantes.