Beste foodpairing voor een Pinot Noir-wijn
Eten combineren met wijn kan een moeilijke taak zijn, maar dat hoeft niet zo te zijn. Als het gaat om Pinot Noir, zijn er een paar belangrijke dingen om in gedachten te houden. Ten eerste is deze wijn licht gekoeld het lekkerst. Dit zal helpen om de fruitsmaken die kenmerkend zijn voor Pinot Noir naar voren te brengen. Ten tweede, omdat Pinot Noir een lichtere wijn is, past hij goed bij lichtere gerechten. Hier zijn enkele suggesties :
- Geroosterde kip of kalkoen
- Gegrilde zalm
- Gekruide pastagerechten
- Risotto met paddestoelen
- Salade van geroosterde bieten
- Kaasplankjes met diverse kazen, crackers en fruit
Of natuurlijk kunt u ASK QelviQ (onze APP) een gerecht laten aanbevelen dat past bij een wijn die u in uw voorraad heeft. ASK QelviQ zal u meteen de optimale serveertemperatuur adviseren en QelviQ, Your Personal Sommelier, brengt uw fles naar de gewenste temperatuur!
Wijnliefhebber? Wil je nog meer leren? Download uw GRATIS 64 pagina's tellende e-book!
"Hallo, ik ben Wim, sommelier en wijnliefhebber net als jij! Mijn collega-sommeliers begrijpen het belang van het serveren van wijn op de juiste temperatuur. Ze weten dat als wijn te warm is, het zijn smaken en complexiteit verliest, en als wijn te koud geserveerd, verdooft het je smaakpapillen. Een paar wereldberoemde sommeliers en ikzelf zullen dit verder uitleggen en enkele interessante (smaak)casestudy's delen."