Trends-Tendances: QelviQ, Eenvoudige Manier om de Perfecte Wijntemperatuur te Bereiken

Digitalisering heeft veel dingen veranderd, zelfs in de wijnwereld. Online winkels, zoekmachines gewijd aan wijnen, online rankings, digitale oenologische profielen, en zelfs online proeverijen… En binnenkort… de digitale sommelier? Alles wat het digitale tijdperk voor de economie heeft gebracht, heeft impact gehad op de wijnsector. De wijnliefhebber hoeft niet langer over een hele bibliotheek met wijngidsen te beschikken. Google de naam van de wijn die je vanavond gaat ontkurken en vind alles wat je erover wilt weten.

Online Wijnplatforms

De twee populairste apps en (gratis) websites met wijnthema zijn wine-searcher.com en vivino.com. Wine-searcher.com, met kantoren in Groot-Brittannië en Nieuw-Zeeland, werd opgericht in 1999. De website werd beschreven als "uw informatiebron voor alles op het gebied van wijn en sterke drank - waar ter wereld u zich ook bevindt". Voer de naam van een wijn in en wine-searcher.com geeft u informatie over de oorsprong, druivensoorten, wijnmaker, wijnmakerij, stijl van de wijn, proefnotities en beoordelingen, kwaliteit van verschillende jaargangen, de prijs, importeurs, waar u het kunt kopen, combinaties van eten en wijn, enz. Elk jaar worden er 240 miljoen zoekopdrachten uitgevoerd door meer dan 5 miljoen maandelijkse actieve gebruikers.

Wijn Proeven Met Een Vr-headset Is Nog Niet Mogelijk Maar Wie Weet Wat De Toekomst Brengt?

Vivino.com werd 11 jaar later opgericht in Denemarken en is nu gevestigd in San Francisco. De ambitie was om het beter te doen dan wine-searcher.com. De zoekmachine zegt simpelweg “Zoek welke wijn dan ook”: voer de naam van een wijn in en wij vertellen u er alles over. Met de app kun je het etiket van een wijn in een winkel scannen en er direct informatie over verkrijgen. Er zijn al 60 miljoen vaste gebruikers. Als het op verkoop aankomt, gaat vivino.com veel verder dan wine-searcher.com. Deze laatste lokaliseert alleen de dichtstbijzijnde wijnhandelaren en importeurs, terwijl vivino.com een online aankoopoptie biedt. Dat brengt ons bij de tweede grote revolutie die door de digitalisering is teweeggebracht: de e-commerce van wijn.

E-Cavist
De meeste importeurs en wijnhandelaren hebben inmiddels een online winkel waar u uw wijn (gratis of tegen betaling) kunt laten bezorgen. U kunt daarom zelfs contact opnemen met buitenlandse wijnhandelaren. Veel webshops analyseren op basis van uw koopgedrag ook uw “oenologisch profiel” en stellen andere wijnen voor die aan dit profiel voldoen. Wat het makkelijker maakt om andere wijnen te ontdekken.

Het laatste nieuws is dat het nu mogelijk is om wijn te kopen met cryptocurrencies. De eerste wijnhandelaar die ze accepteerde was BTC Wine gevestigd in Bordeaux. Maar het gaat nog verder: op platforms als winechain.co, blockbar.com, en wiv.io kunnen wijnhuizen hun wijnen nu rechtstreeks aan particuliere klanten verkopen via crypto's en NFT’s.

Online Veilingen

Wilt u een van de schatten uit uw wijnkelder verkopen? Vroeger moest je hiervoor naar een veilinghuis. Maar dankzij internet is het tegenwoordig gemakkelijker. Idealwine.com werd in 2000 opgericht door drie Franse wijnliefhebbers die op de beurs van Parijs werkten. Ze besloten een wereldwijd digitaal wijnhandelsplatform te creëren. Tegenwoordig is het de wereldleider op het gebied van online veilingen en directe verkoop met maar liefst 400.000 transacties per jaar en het is ook een verrassend uitgebreide website waarop de hamerprijs staat vermeld van vrijwel alle wijnen die waarschijnlijk rond de jaarmarkt op een veiling worden verkocht. Bezit u een waardevolle vintage? Raadpleeg de actuele waarde rechtstreeks op idealwine.com en verkoop hem desgewenst op een veiling of aan amateurs in zestig landen.

Online Oenologiecursussen

Meer weten over wijn? Op YouTube vind je veel online wijncursussen. Die van Jancis Robinson, de Britse wijncriticus en auteur van het naslagwerk The Oxford Companion to Wine, zijn van uitstekende kwaliteit, goed gestructureerd en zeer Brits. Wine's Cool Wine School is een initiatief dat in verschillende lessen de basisbeginselen van de oenologie uitlegt. Er zijn ook verschillende YouTube-kanalen waar wijnliefhebbers zich gratis op kunnen abonneren: Wine Folly, Wine Spectator, James Suckling TV, Wine and Spirit Education Trust, Wine Enthusiast, Wine Pages TV.

Online Proeven

Tot nu toe is het niet mogelijk om jezelf een glas wijn in te schenken en er digitaal van te genieten. Proeverijen worden echter online georganiseerd. In het verleden nodigden wijnhuizen journalisten uit verschillende landen uit om naar de lancering van een nieuwe wijn te komen. Vandaag wordt de wijn naar journalisten gestuurd en krijgen zij een afspraak via Zoom om hem samen met andere journalisten te proeven en zo hun indrukken uit te wisselen.

Uw Digitale Sommelier

De Vlaamse sommelier Steve Bette stelt wijnkaarten samen voor restaurants die zich de diensten van een fulltime sommelier niet kunnen veroorloven. Daarnaast maakte hij een app voor restaurants: James presenteert zichzelf als digitale sommelier. Bette codeert hun wijnselectie en beschrijvingen in een database. Restaurantklanten kunnen ze vervolgens op iPad raadplegen. De app vertelt hen bij elk gerecht de beste combinaties van eten en wijn. James stelt één of meerdere wijnen voor bij het gekozen gerecht. “Als we alles goed kunnen krijgen, denk ik dat James de wijnkaart op papier zal vervangen,” zegt Steve Bette.

Xavier Verellen, voormalig sales manager in de mediasector, brengt zelfs een persoonlijke sommelier op de markt voor alle wijnliefhebbers. QelviQ is van oorsprong een digitale koeler die de ideale serveertemperatuur van een wijn van het etiket vindt en de wijn vervolgens op die temperatuur brengt en houdt. “Ik heb een groot probleem in de wijnwereld opgelost,” zegt Verellen. “In tegenstelling tot bier- en koffieproducenten kunnen honderdduizenden wijnhuizen over de hele wereld niet garanderen dat hun wijn die zoveel moeite kostte op de ideale temperatuur wordt geserveerd. Dit is wat QelviQ biedt.”

QelviQ werd vervolgens verrijkt met een app waarmee u uw wijnvoorraad kunt beheren en per wijn het ideale gerecht kunt kiezen, en een sommelierservice die 24 uur per dag al uw vragen beantwoordt.

En De Metavers Voor Wijn

Neem het voorbeeld van secondwinery.com, vorig jaar opgericht in Londen door een team van wijnexperts. Op dit platform verken je 's werelds beste wijnhuizen in 3D (zelfs met een VR-headset) en ontdek je alles over wijnmaken. ‘Zo echt dat je de geur van wijn kunt ruiken,’ belooft de website. Wijn proeven kan nog niet, maar wie weet wat de digitale toekomst in petto heeft?

Wil je het originele artikel lezen? Klik dan op deze link.