Verpest de smaak niet van deze 10 duurste wijnen van de wereld!

Als u het zich kunt veroorloven om af en toe van de beste,  mooiste en ... duurste wijnen ter wereld te genieten, moet u er ook absoluut voor zorgen dat dat in de beste omstandigheden gebeurt, hierbij is de juiste serveertemperatuur van cruciaal belang!

Alle top sommeliers en wijncritici - van FT-columnist Jancis Robinson tot Amelia Singer van The Wine Show - zijn het er unaniem over eens dat de grootste blunder voor uw ultieme wijnervaring  is dat rode wijn te warm en witte wijn te koud geserveerd wordt.

Elke graad telt als je van dit vloeibare goud geniet! Met de dankbare medewerking van QelviQ, Your Personal Sommelier,  die als enige de database met ideale wijn-serveertemperaturen ter wereld bezit, presenteren we hieronder een lijst van sommige van de top 10 duurste wijnen en hun ideale serveertemperatuur. De meeste van deze wijnen schommelen tussen de €1500 en €17.500 per fles. Het is dus ook uitermate belangrijk om van elke slok te genieten en de juiste, exacte serveertemperatuur is dus van levensbelang.

Domaine de la Romanée -Conti Romanée -Conti Grand Cru

Domaine de la Romanée -Conti, vaak afgekort tot DRC, is een landgoed in Bourgondië dat witte en rode wijn produceert. Het wordt algemeen beschouwd als een van 's werelds grootste wijnproducenten en DRC-flessen behoren tot 's werelds duurste. Het ontleent zijn naam aan de beroemdste wijngaard van het domein, Romanée - Conti.

Druiven : Pinot Noir

Ideale serveertemperatuur: 16°C

Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese

Eén van de duurste witte wijnen is deze Riesling uit de Moezelstreek in Duitsland. De familie Müller produceert sinds 1797 wijnen in de steile, leistenen wijngaarden.

Druiven: Riesling

Ideale serveertemperatuur: 10°C

Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru

Domaine Leflaive is één van de meest geprezen producenten uit de regio Côte d'Or in Frankrijk en maakt overheerlijke witte wijn van de Chardonnay-druif. Domaine Leflaive , gevestigd in de gemeente Puligny Montrachet, produceert wijn uit de zeer expressieve terroirs van de Grand Crus en Premier Crus van Cote de Beaune (het zuidelijke deel van Cote d'Or.)

Druiven: Chardonnay

Ideale serveertemperatuur: 12°C

Domaine Leroy Musigny Grand Cru

Het wijndomein Domaine Leroy produceert biodynamische rode Bourgogne wijnen. De eigenaar, de inspirerende Lalou Bize-Leroy, is ook eigenaar van een kwart van Domaine de la Romanée -Conti. Het domain heeft 23 hectare wijnstokken, voornamelijk Premier Cru en Grand Cru.

Druiven: Pinot Noir

Ideale serveertemperatuur: 16°C

Screaming Eagle Sauvignon Blanc

Screaming Eagle Winery and Vineyards is een wijnlandgoed in Californië dat beperkte hoeveelheden cépagewijn produceert. Vanwege de gelimiteerde hoeveelheden en de hoge prijzen, worden hun wijnen als cultwijnen beschouwd. Het wijnhuis is gelegen in Oakville, Californië, ten noorden van de stad Napa in de Napa Valley. Screaming Eagle staat vooral bekend om zijn cult Cabernet Sauvignon, maar de productie van Sauvignon Blanc is nog beperkter en dus nog exclusiever.

Druiven : Sauvignon Blanc

Ideale serveertemperatuur: 9°C

Petrus

Pétrus is een wijndomein uit Bordeaux, "appelation Pomerol",  nabij de oostelijke grens van Saint- Émilion. Een klein landgoed van slechts 11,4 hectare (28 acres), dat enkel rode wijn van 100% van Merlot-druiven (sinds eind 2010 ) produceert.

Druiven : Bordeaux

Ideale serveertemperatuur : 17°C

Krug "Clos d'Ambonnay " Brut Blanc de Noirs Champagne

Deze single-vineyard Champagne is de zeldzaamste ter wereld. Geproduceerd op een wijngaard van slechts anderhalve hectare (een derde van de grootte van de Clos de Mesnil )werden er slechts 3000 flessen gebotteld van 11 kleine 200-liter Krug-vaten. De Clos zelf, in het dorp Ambonnay, bestaat al sinds 1700 en de familie Krug nam het in 1991 over en sindsdien halen al drie generaties lang hun  druiven hier. Het is compact en gelaagd, zonder de zwaarte die je zou verwachten van een 100% Pinot Noir, op vat gefermenteerde 13 jaar oude wijn.

Druiven: Pinot Noir

Ideale serveertemperatuur : 10°C

Bruno Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche Reserveren

Het landgoed Falletto bestaat uit 13 hectare (32 acres) in de gemeente Serralunga d'Alba . Door Bruno Giacosa beschouwd als het beste gebied voor het produceren van elegante en langlevende Barolos, ligt de Falletto-wijngaard op het zuidwesten, op steile hellingen van kalkhoudende kleigronden in de vorm van een amfitheater. Het landgoed beschikt over een enkel perceel dat bekend staat als Vigna Le Rocche , dat de oudste wijnstokken bevat en wijnen produceert die afzonderlijk van de rest van het landgoed worden gevinifieerd en gebotteld. De Falletto- wijnen zijn sober, elegant en complex in de neus, met een uitstekende structuur en zachte tannines.

Druiven : Nebbiolo

Ideale serveertemperatuur : 18°C

Teso La Monja , Toro

Een Tempranillo uit Toro (het Spaanse woord voor stier), Teso La Monja is gemaakt van eeuwenoude pre-phylloxera-wijnstokken. Niet-geënte wortels hebben decennia lang diep in leembodems gegraven om geconcentreerde, mineraalrijke bessen te produceren. A vijf generaties wijnbouwers hebben de nodige inspanningen geleverd om de expressiviteit in deze uitzonderlijke wijn te vangen. Afkomstig uit een klein stukje land in Midden-Spanje, produceert de Toro DO (regio) een heerlijke wijn genaamd Tinto Del Toro.

Druiven: Tempranillo

Ideale serveertemperatuur: 17°C

Sine Qua Non-Syrah Le Supplement

Sine Qua Non heeft zijn wijnmakerij  in Ventura, Californië, niet ver van de wijngaarden van Santa Barbara waar het fruit vandaan komt. De filosofie van Manfred en Elaine Krankl is om in zeer kleine batches te werken, zwaartekracht stroom, natuurlijke gisten (tenzij er een fermentatie probleem wordt verwacht), lange rijping van de droesem voor de witte wijnen etc. Zeker een zeer toegewijde en artistieke benadering van wijnmaken. De wijnen zijn tegelijkertijd zeer rijk en elegant, buitengewoon uitgebalanceerd en grondig harmonieus met eten, nooit overweldigend.

Druiven: Syrah

Ideale serveertemperatuur: 17°C